Erste Verkostung des Festbiers steigert die Vorfreude auf die Ipfmesse 2026
Die Vorfreude auf die Ipfmesse 2026 wächst weiter: Im Fürst Wallerstein Brauhaus wurde jetzt traditionell das diesjährige Ipfmess-Bier gezwickelt. Gemeinsam mit Vertreterinnen und Vertretern der Stadt Bopfingen, der Ipfmesse und echter Mess-Begeisterter durfte ein erster Blick – beziehungsweise Schluck – auf das Festbier geworfen werden.
Was normalerweise nur dem Braumeister vorbehalten ist, wurde für diesen besonderen Termin zur gemeinsamen Sache: Bürgermeister Dr. Gunter Bühler, Ipfmess-Chefin Marina Gerner, Vertreter des Ipfmess-Fanclubs, die Bopfinger Mess-Mädla sowie das Festwirtsehepaar Andreas und Martina Senz kamen nach Wallerstein, um gemeinsam mit Braumeister Martin Lechner und Carl-Eugen Erbprinz zu Oettingen-Wallerstein das diesjährige Ipfmessbier zu verkosten.
Beim sogenannten „Zwickeln“ wird das Bier direkt aus dem Lagertank probiert. Über den Zwickelhahn lässt sich bereits während der Reifephase beurteilen, wie sich Aroma, Kohlensäure und Charakter entwickeln. Frisch aus dem Tank zeigt sich das Bier naturtrüb, unverfälscht und besonders nah am Brauhandwerk.
Noch darf das Ipfmessbier einige Wochen unter den historischen Felsen der Wallersteiner Schlossbrauerei reifen, bevor es pünktlich zur Ipfmesse ausgeschenkt wird. Nach dem gemeinsamen Zwickeln waren sich jedoch alle einig: Die Besucherinnen und Besucher dürfen sich auch 2026 wieder auf ein besonderes Festbier freuen.
Mit jedem solchen Termin steigt die Vorfreude ein Stück weiter. Denn die Ipfmesse ist mehr als ein Volksfest – sie ist ein Stück Heimat. Und genau dafür wird dieses Bier gebraut.
Ipfmess-Fanclub und Ipfmessmädla stoßen auf die bevorstehende ‘Mess an
Bürgermeister Dr. Bühler beim traditionellen Zwickeln des diesjähringen Ipfmess-Bieres